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巴鱼怎么做好吃吧

来源:  点击次数:0  时间:2021-12-06

巴鱼是“鲅鱼”的一个笔误,巴鱼也是河豚的其中一种,但是它无毒可以人工养殖。长得十分可爱。新鲜的巴鱼非常好吃,味道鲜美。有补气贫咳的作用,这款美食因为是海产品,很多人不知道怎么处理,今天我教大家巴鱼怎么做好吃?

巴鱼怎么做好吃

食用方法

一、红烧鲅鱼

将组织实施下一代互联业务试商用及设备产业化专项 1.鲅鱼2块。

2. 将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3. 锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。

4. 炸好的鲅鱼。

5. 葱切段,姜切片,八角一个。

6. 锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。

7. 倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。

8. 放入鲅鱼。

9. 加水 ,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

二、茄汁鲅鱼

材料:

葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许

做法:

1.鲅鱼四条,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制茄汁鲅鱼

2.准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜

3.热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色

4.煎制好的鲅鱼

5.另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制

6.加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁

7.再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可

8.出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美

三、熏鲅鱼

材料:

鲅鱼,葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒各适量。

做法:

(1)先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。

(2)放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量),腌制6小时左右即可。

(3)再将鲅鱼捞出,放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出,凉透以后就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。

四、鲅鱼饺子

材料:

饺子面粉500克,鲅鱼肉250克,猪五花肉末100克,韭菜末100克,盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

做法:

(1)鱼肉冲洗后剁咸肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

(2)饺子面和好,稍饧,做成60个面皮,包入鲅鱼肉馅,成饺子形。

(3)锅内加适量清水,烧开后下入饺子,煮熟捞出即成。食时蘸醋。

五、焖鲅鱼

材料:

鲅鱼400g,油、盐、糖适量,生抽、米醋适量,葱、姜、蒜适量,花椒大料适量,水适量。

做法:

(1)鱼洗净备用。

(2)鱼切3厘米左右段,姜蒜切片。

(3)热锅凉油。

(4)锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。

(5)倒入生抽,烧开。

(6)再加入水烧开后放入鱼块。

(7)加少许醋。

(8)鱼块摆放平整后加入适量盐,盖锅盖,大火烧开。大约炖至水微干即可。

药用价值

中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效蓝点马鲛

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.

大家看了我上面的讲述,应该都知道了巴鱼怎么做好吃?巴鱼也有了大概的了解。我强烈的推荐大家做巴鱼饺子,做法简单口味鲜美。让人直流口水!既然巴鱼那么好吃,营养价值那么丰富,喜欢的朋友就行动起来,赶紧去做这款美味吧。

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