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一块豆腐两棵蒜苗3块钱10分钟懒人下酒菜生存

来源:  点击次数:2  时间:2020-05-07

一块豆腐、两棵蒜苗,3块钱,10分钟,懒人下酒菜!

豆腐的营养以前在文章里说过很多次,其实它最重要的营养特点有两点:

一、富含优质蛋白,豆腐中的蛋白属于完全蛋白,比起谷类蛋白要优质很多,但比起鸡蛋蛋白和肉类蛋白还是要略差一点,所以如果吃豆腐的时候配合一点鸡蛋或肉类更好,蛋白质会起到取长补短从而提高其利用率。

二、豆腐的含钙高,尤其是北豆腐,100克北豆腐中大约含钙138毫克。

我家我先生不吃海鲜不喝牛奶,那我就经常给他做豆腐,从而来达到多摄入一点钙。

豆腐,从古到今,从宫廷到民间,演绎了万般滋味......

曾到剑门关品尝过豆腐宴,一整条街都是开着豆腐宴的饭馆,在当地朋友的引导下在一家地道的餐馆中品尝了十多种豆腐菜肴;也到北京柳沟去品尝过柳沟豆腐宴,真是感受到了豆腐的美味吃法太多太多......

今天来一个豆腐的简单做法,不管是日常下饭还是来客下酒,都是可以拿得出手的,简单又快捷,美味又营养,下面来看看具体做法吧......

食材

豆腐300克、青蒜苗两棵、生抽10克、蚝油5克、油适量、盐一丁点、老抽一丁点、黑胡椒粉少许

制作步骤

1、准备好原材料。

2、青蒜苗根部部分拍一下,斜着切成小段,蒜苗叶子切碎。

3、豆腐切成片,切得稍微厚一些。

4、锅里加入适量油,放入豆腐煎到两面金黄后出锅待用。

5、利用锅里底油炒香蒜苗的根部小段。

6、加入一碗开水,加入生抽、蚝油,搅拌均匀。

7、加入豆腐煮至汤汁浓稠。

8、加入蒜苗叶子、撒上一点黑胡椒粉、一丁点盐,翻匀即可。

9、成品图。

小贴士

一、老抽一定只加一丁点哟,不然颜色深了不好看,也可以不加,随自己喜好来做。

二、汤汁不要焖得过干,留一点点汤汁味道更好。

叶子的小厨,国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天简单、创意、改良版的养生菜肴。

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