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胡萝卜炒豆腐干怎么做几大方法教你做出美味牛

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-17

胡萝卜炒豆腐干怎么做?几大方法教你做出美味家常菜

这是一道营养丰富,分分钟就可以搞定的快手菜。整道菜从食材的处理到炒制完成不会超过5分钟。

这还是一道色香味俱佳的菜,红萝卜香甜、嫩脆;豆腐干皮柔内软,越嚼越香。整道菜红、绿、白,绚丽多彩,让餐桌上充满了自然的气息。

营养丰富又全面。胡萝卜被誉为胡萝卜素库,胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有保护眼睛和皮肤的作用。豆腐干含丰富的蛋白质、脂肪、纤维素,矿物质、维生素等,有补钙、健脑和预防心血管疾病等功效。

陕B 铜川 如果你想方便、快捷、美味、营养的一道素菜,这道胡萝卜炒豆腐干全包了。

胡萝卜炒豆腐干

食材食谱热量:158.5(大卡)

主料豆腐干2块胡萝卜1根

方法/步骤

准备食材:豆腐干、胡萝卜、西芹。

豆腐干洗净,纵向切成3毫米左右厚的片。(稍切厚点口感更好)。

胡萝卜洗净,去皮,先切成均匀的厚片,再将片切成丝。

西芹洗净,撕掉背面的筯,先切成4厘米左右长的段,再将每段切成丝。

锅中放入食用油开火烧热,倒入豆腐干翻炒10秒钟,炒香,撒少许盐、白糖,翻匀。

将炒好的豆腐干暂时推向锅边。倒入胡萝卜丝翻炒半分钟,再与豆腐干和匀。

放入西芹,炒10秒钟,关火。撒少许盐、鸡精,装盘、上桌。

注意事项

整道菜放了两次盐,一定注意每次的量一定要少。

豆腐干选2厘米左右厚的厚豆腐干,口感更好。

本道菜适合2人用量,人多适量增加食材。

豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

1.豆干等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

标签:胡萝卜炒豆腐干

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