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巴鱼怎么做吗

来源:  点击次数:1  时间:2021-12-06

也是他们全家与病魔决战的日子。当时孩子刚一周零四个月 沿海地区的人都很喜欢吃鱼,因为鱼肉非常鲜美,那什么鱼做鱼丸好呢,我们该怎么去处理这条鱼呢,巴鱼怎么做才能够变得美味,肉质非常鲜美呢,这些都是家庭妇女很想知道的问题,那么我们来看看下面这篇文章吧,他能告诉你答案哦。

巴鱼怎么做

香煎糖醋哈利巴鱼

材料

哈利巴鱼磅,鸡蛋1个,面粉、豆粉、砂糖、醋、盐、姜葱蒜(多多)、料酒。

做法

1.哈利巴鱼切块,打鸡蛋和面粉成糊状,稍加一点水,裹住鱼块,码3分钟;

2.起锅热油,油最好没过鱼块,一块块炸鱼,知道焦黄成型(哈利巴鱼很不容易成型,要好好炸),放在一边待用;

3.重起干净锅,入油,爆姜蒜,然后加入余下作料,接着倒入炸好的鱼块,再入料酒可多点,没过鱼块不再加水,稍加焖煮,最后勾芡(豆粉),最后撒葱节,起锅即可。

炖燕巴鱼

材料

食物油,盐,葱花,酱油,料酒,醋,花椒面,燕巴鱼,咸雪里荭樱

做法

1.洗净收拾好燕巴鱼,切成适当的鱼段。

2.洗净咸雪里荭樱,切成小段。

3.锅内放油烧热后放入鱼段,煎至两面金黄,放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料酒、醋、花椒面后加入清水,用温火炖15分钟。

炖牛尾巴鱼

材料

牛尾巴鱼600克,粉条30克,葱2克,姜10克

做法

1.新鲜牛尾巴鱼两条

2.切块

3.准备调料和粉条

4.油烧热,加葱姜蒜调料爆香,加水,水开后放鱼块

5.小火咕嘟半小时,就可以盛盘了

炖鲅鱼

材料

鲅鱼一条,干辣椒5只,胡椒粒少许,葱姜蒜 香菜,酱油、料酒、糖、陈醋、盐。

做法

1.鲅鱼洗净,切cm宽的段

2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。

3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。

4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。

5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。

6.盖上锅盖,收味儿。

7.装盘后,散上少许香菜有助于提味。

熏鲅鱼

材料

鲅鱼,葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,辣椒

做法

1、先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。

2、放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量),腌制6小时左右即可。

3、再将鲅鱼捞出放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出,凉透以可就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。

家常烧鲅鱼

材料

主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油

做法

1.鲅鱼处理干净,切块。

2.葱姜爆香,下五花肉翻炒,加醋、酱油,放鱼块煎匀。

3.加汤调味,加入木耳,慢火炖熟即可。

巴鱼怎么做才能够变得美味,看了上面这篇文章,想必大家一定是知道了吧,上面不仅讲了哪些鱼比较好,还写道做鱼丸选鱼的技巧,大家一定要记住哦,有空去菜场买些鱼回来试试哦,也告诉身边的朋友们,让他们也来尝试一下,一定要记住哦。

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