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夏季吃大碗面解饿又营养可糖尿病人应该怎么计划

来源:  点击次数:2  时间:2021-09-15

夏季吃大碗面,解饿又营养,可糖尿病人应该怎么吃?你要仔细看看

随着吴亦凡的一首《大碗宽面》新曲,“你看这个面它又长又宽,就像这个碗它又大又圆…”很多人重新对面食提起了兴趣。

其实在刚刚过去的夏至节气里,北方本身就是“冬吃饺子、夏吃面”的传统,在这一天不光大碗宽面热销,各种炸酱面、麻酱面、打卤面都是老百姓们喜欢的食物。

为什么说夏季吃大碗面也会有营养呢?毕竟面条主要就是碳水化合物和少量植物蛋白,并没有维生素和膳食纤维,关键就在拌面的卤和菜码里面了。

全市实现地区生产总值9500.83亿元 像正宗的老北京炸酱面里,除了肉沫酱或鸡蛋酱以外,还要加上青豆、萝卜丝、黄瓜丝、韭菜、芹菜丁、白菜丝、摊鸡蛋等等多达十余种菜码。

这些新鲜的蔬菜丝,就大大的丰富了炸酱面的营养,一碗下去可能有1/3都是新鲜的蔬菜,这样吃就非常健康了。

在拌面的黄酱里,也会一定的蛋白质和抗氧化物质。这是因为在黄酱的发酵过程中,豆类能够产生这些抗氧化物质。

那么问题来了,糖尿病人要控制主食的摄入量,吃面条的时怎么吃才不会引起血糖快速升高呢?

面条的升糖指数是55,比米饭的升糖指数86要低一些,在血糖控制稳定的情况下是可以吃2到3量的。但注意不能跟健康人一样,好处就大口吃半斤,这样碳水化合物总摄入量会严重超标。

最后一点就是尽量在午餐吃面条,面条可以为人体足够的能量,产生较强的饱腹感,中午吃一碗可以足够的能量。如果晚餐不小心吃太多,会让肠胃的消化负担过重,影响睡眠更影响血糖稳定。

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